Оборудование ресторана

Привожу примерный список основного оборудования, который необходим для открытия и дальнейшей работы ресторана. Всё оборудование надёжное и проверено в реальных действующих ресторанах.

Список оборудования для открытия ресторана.

 

№ п/п Наименование и марка (модель) оборудования Габариты
(мм)
Функциональные характеристики (потребительские свойства) и качественные характеристики поставляемого товара, в том числе страна -производитель. Мощность  кВт Напряжение, В Кол-во., шт.  
1 Стеллаж СТКН 1200/400 Н 1200х400х1800 Конструкция сборно-разборная. Стойки  из нержавеющего уголка не менее 40х40 мм имеют дополнительную отбортовку и комплектуются регулируемыми опорами, отверстия для полок через каждые 40 мм. Полки из шлифованной нержавеющей стали усилены дополнительными ребрами жесткости, края полки имеют двойной загиб. Распределённая нагрузка на полку не менее 100 кг, сосредоточенная нагрузка не менее 50 кг, 4 полки.Страна производитель: Россия. 2
2 Стеллаж СТКН    950/400 Н 950х400х1800 Конструкция сборно-разборная. Стойки  из нержавеющего уголка не менее 40х40 мм имеют дополнительную отбортовку и комплектуются регулируемыми опорами, отверстия для полок через каждые 40 мм. Полки из шлифованной нержавеющей стали усилены дополнительными ребрами жесткости, края полки имеют двойной загиб. Распределённая нагрузка на полку не менее 100 кг, сосредоточенная нагрузка не менее 50 кг, 4 полки.Страна производитель: Россия.     2
3 Стол разделочный  СР-3/950/600-Н 950х600х870 пристенный с бортом и полкой-решеткой, крепление полки на высоте 300 мм,  столешница выполнена полностью из нержавеющей стали, каркас разборный из нерж. уголка размером  38х38мм, высота борта  55 мм и толщина  2 мм, уравниватель потенциалов до 20 мм, с внутренней стороны столешницы  —  ДСП  для жесткости. Края столешницы имеют двойной подгиб. Страна производитель: Россия.     5
4 Стол разделочный  СР-3/1200/600-Н 1200х600х870 пристенный с бортом и полкой-решеткой, крепление полки на высоте 300 мм,  столешница выполнена полностью из нержавеющей стали, каркас разборный из нерж. уголка размером  38х38мм, высота борта  55 мм и толщина  2 мм, уравниватель потенциалов до 20 мм, с внутренней стороны столешницы  —  ДСП  для жесткости. Края столешницы имеют двойной подгиб. Страна производитель: Россия.     2
5 Стол разделочный  СР-2/950/600-Н 950х600х870 пристенный с   полкой-решеткой, крепление полки на высоте 300 мм,  столешница выполнена полностью из нержавеющей стали, каркас разборный из нерж. уголка размером  38х38мм, высота борта  55 мм и толщина  2 мм, уравниватель потенциалов до 20 мм, с внутренней стороны столешницы  —  ДСП  для жесткости. Края столешницы имеют двойной подгиб. Страна производитель: Россия.     1
6 Стол разделочный  СР-2/1500/600-Н 1500х600х870 пристенный с   полкой-решеткой, крепление полки на высоте 300 мм,  столешница выполнена полностью из нержавеющей стали, каркас разборный из нерж. уголка размером  38х38мм, высота борта  55 мм и толщина  2 мм, уравниватель потенциалов до 20 мм, с внутренней стороны столешницы  —  ДСП  для жесткости. Края столешницы имеют двойной подгиб. Страна производитель: Россия.     1    
7 Стол разделочный  СР-3/1500/600-Н 1500х600х870 пристенный с бортом и полкой-решеткой, крепление полки на высоте 300 мм,  столешница выполнена полностью из нержавеющей стали, каркас разборный из нерж. уголка размером  38х38мм, высота борта  55 мм и толщина  2 мм, уравниватель потенциалов до 20 мм, с внутренней стороны столешницы  —  ДСП  для жесткости. Края столешницы имеют двойной подгиб. Страна производитель: Россия.     1    
8 Ванна моечная ВСМ 1/430 Н 530х530х870 односекционная,  раковина из нерж.стали, внутренние размеры мойки  430х430х300 мм, каркас разборный из нерж. стали.  Ванна обшита фартуком высотой  100 мм,  уравниватель потенциалов до 20 мм.  Страна производитель: Россия.     2    
9 Ванна моечная ВСМ 2/430 Н 1100х530х870 двухсекционная,  раковина из нерж.стали, внутренние размеры мойки  430х430х300 мм, каркас разборный из нерж. стали.  Ванна обшита фартуком высотой  100 мм,  уравниватель потенциалов до 20 мм.  Страна производитель: Россия.     3    
10 Полка настенная ПНК-1200 Н 1200×300 выполнена полностья из нерж.стали. Страна производитель: Россия.     2    
11 Полка для досок ПКД-600Н 600х350х300 выполнена полностью из нержавеющей стали, с ячейками на 9 досок, перегородки выполнены методом пруткового соединения.Страна производитель: Россия.     2    
12 Полка настенная ПНК-950 Н 950×300 выполнена полностья из нерж.стали. Страна производитель: Россия.     2
13 Плита электрическая  ЭП-6П 1475x897x860 6 конфорок, без жарочного шкафа, облицовка нерж., ножки и нижняя полка окрашенного металла.Страна производитель: Россия. 18 380 1
14 Фритюрница FT 44 420x430x300 две ванны объемом 4л, два термостата, разогрев от 50 до 200С.Страна производитель: Италия. 4 220 1
15 Шкаф холодильный ШВУП1ТУ-0,7М      1645х685х1940 с металлической глухой дверью, двухкамерный, среднетемпературный,охлаждаемый объем — 700 л., поддерживаемая температура от 0 до +8ºС. Вид термоизоляции – заливной пенополиуретан.Страна производитель: Россия. 0,5 220 5
16 Овощерезка CL30 Bistro 320x304x590 Производительность —  80 кг./ч. Корпус из пластика. Комплектуется ножами: слайсер2мм,терка 2мм, соломка 4*4мм, комплект для нарезки кубиком: слайсер 10мм+решетка 10*10мм.Страна производитель: Франция. 0,5 220 1
17 Мясорубка НМ-22А 510x220x385 Корпус-нерж. сталь, производительность  220 кг/час. Комплектация: шнек, подрезная решетка, 2 решетки с отверстиями 10/6 мм и 2 двухсторонних ножа, функция «реверс».Страна производитель:Тайвань. 1,1 380 1
18 Весы CAS SW1-5 350*290*130 Корпус пластик, предел взвешивания от 2г до 5кг. Питание сеть + батарея. 0,2 220 3
19 Стол холодильный HICOLD 1390х700х850 выполнен полностью из нерж.стали, две дверцы, внутренний объем 350л. 0,2 220 1
20 Слайсер HBS-250 JS     0,2 220 1
21 Пароварочно-конвективный аппарат Rational CM61 847x771x757 6 гастроемкостей 1/1, максимальная температура — 270ºС, таймер, возможность приготовления одновременно различных блюд, в комплекте с душирующим устройством и щуп. Имеет электронно-механическую панель, патрубок вывода излишнего пара из камеры. 5 режимов приготовления:режим конвекции (до 270ºС);режим парообразования (до 100ºС);пар при низких температурах (от 30º до 98ºС);комбинированный режим «конвекция+пар» (от 35º до 270ºС);режим разогрева;таймер: от 60 сек. до 9 ч. 59 мин.Страна производитель: Германия. 10 380 1
22 Подставка для пароконвектомата ПДП-2/700 840x590x700 выполнена полностью из нерж.стали, имеет 14 направляющих для GN 1/1/     1
23 Водоумягчитель KD12 190х190х525 для смягчения воды, колба полностью из нержавеющей стали, диаметр 190 мм,  ресурс 1900 л, давление воды в водопроводе 1 — 8 бар.Страна производитель: Италия.     2
24 Шкаф низкотемпературный ШНУП1ТУ-0,7М      1645х685х1940 с металлической глухой дверью, двухкамерный, среднетемпературный,охлаждаемый объем — 700 л., поддерживаемая температура -18ºС. Вид термоизоляции – заливной пенополиуретан.Страна производитель: Россия. 0,5 220 1
25 Весы M-ER333-300.100   Платформа из нерж.стали. Макс предел взвешивания 300 кг. Питание сеть+аккумулятор. Страна производитель: Корея. 0,1 220 1
26 Машина посудомоечная Elettrobar Fast 51T DP   580x600x830 корпус нерж.сталь, насос, 2 цикла, произв.60 и 20 корзин/час.,дозатор ополаскивающего средства.Страна производитель: Италия. 5,5 380 1
27 Шкаф для одежды ШР12         6

Be the first to comment on "Оборудование ресторана"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*